„Тя смятала, че миенето на яйца е безопасно – докато не се обърнало…“ 🥚😳🧼 Ами ако това бързо изплакване прави точно обратното на това, което очаквате? То не е толкова безобидно, колкото изглежда – и страната, в която живеете, може да промени всичко. Цялата история в статията по-долу 👇
Когато счупите яйце, чудили ли сте се някога какво все още е залепнало за черупката? Някои хора не могат да си представят да използват яйца, без да ги измият преди това. Други казват, че миенето е най-лошото нещо, което можете да направите. И така, кой е прав?
В страни като САЩ яйцата се измиват и дезинфекцират, преди да се появят по рафтовете, което означава, че защитната им обвивка (наречена кутикула) вече е изчезнала. Повторното им измиване у дома не води до нищо друго, освен до повишаване на риска от пренасяне на бактерии през черупката в жълтъка. 🚫
В много европейски страни обаче яйцата изобщо не се мият и този естествен защитен слой все още е непокътнат. Измиването на тези яйца? Може да премахнете единственото нещо, което ги предпазва от салмонела.
В крайна сметка:
🇺🇸 В САЩ? Не мийте яйцата, купени в магазина.
🇪🇺 В Европа или при използване на пресни яйца от ферма? Все пак – не мийте яйцата, докато не ги счупите, и само ако са видимо замърсени.
Миенето на яйцата звучи по-чисто, но в много случаи то всъщност носи повече вреда, отколкото полза.
