Ако ви се хапва нещо вкусно, но не искате да прекарвате ЧАСОВЕ в приготвяне на ястие, тази лесна рецепта е точно за вас! 👌🤫 Всичко, от което се нуждаете за този пай със зеле, са няколко зеленчука и малко време, за да получите едно от най-вкусните домашни ястия! 🥬🥕 Дори и начинаещите могат да го направят, без да се провалят! 💯👍 Бъдете готови да си водите записки, тъй като ще споделя рецептата в тази статия! 👇
Наричам този мой пай „без суета“, защото няма нужда да чакате тестото с мая да втаса. Когато нямате време, но все пак ви се прииска нещо домашно приготвено, тази рецепта е спасителна. Просто разбъркайте, изсипете и изпечете – и въпреки това вкусът е толкова богат, че ще си помислите, че приготвянето му е отнело часове!
Перфектно пикантен пълнеж от зеле
Ако вече знаете как да се справите със задушеното зеле, ето моя личен подход:
Загрейте малко растително масло в тиган и задушете нарязания лук, докато омекне.
Прибавете настърганите моркови и малка бучка масло – гответе, докато всичко омекне и стане ароматно.
Овкусете със сол, черен пипер и сух чесън, след което смесете с настърганото зеле.
Оставете зелето да омекне по ваш вкус – аз смятам, че за около 15 минути то придобива идеалната текстура за този пай.
След като леко се охлади, смесете зелето с нарязаните варени яйца и пресните билки. Плънката вече е готова!
Бързо и пухкаво тесто
За тестото смесете:
Заквасена сметана с лъжица майонеза (по желание – можете да се придържате само към заквасена сметана)
2 яйца
щипка сол и захар
Малко растително масло
След това постепенно добавете пресятото брашно с бакпулвера, като разбърквате, докато получите гладко, разтворимо тесто – то трябва да е малко по-течно от тестото за палачинки.
Сглобяване и печене
Намажете тавата за печене с масло и за допълнителна текстура поръсете малко грис.
Изсипете половината от тестото в тавата.
Разпределете зелевата плънка равномерно отгоре.
Покрийте с останалото тесто и го загладете.
За златиста коричка намажете повърхността с жълтък и поръсете със сусам.
Печете на 180°С за 35-40 минути, като съобразите температурата с вашата фурна.
Пай, който винаги е хит
Веднъж изваден от фурната, ароматът е неустоим! Моят получи малка пукнатина отгоре, но това не повлия на вкуса. Ако искате безупречен завършек, просто се уверете, че всичко е на стайна температура, преди да започнете да смесвате.
Този пай е мек, обилен и преливащ от вкус. Ако все още не сте опитали този метод – сега е моментът!
